2026年春晚合肥分会场，罍街青石板路被一抹温暖的烟火气点亮。数十张木桌沿街绵延，拼成长龙般的长桌宴，将安徽16市的招牌美味一一铺展。从肥西老母鸡汤的温润到臭鳜鱼的醇厚，从太和板面的豪迈到江淮小吃的精巧，每一道菜都是一方水土的味觉密码。本期请跟随春晚的璀璨镜头，赴一场皖美风味的舌尖之约。文末还有知识问答，参与留言，将有机会获得奖品~
一、罍街：十六味共聚
华灯初上，罍街的长桌宴宛如一条流动的美食长河，将安徽16市的烟火气串联成一幅鲜活的江淮食地图。这场盛宴没有高低贵贱，只有地道本味，每座城市都端出了最具代表性的“家乡菜”，让全国观众在一筷之间走遍安徽。
合肥的李鸿章大杂烩以十数种食材烩于一锅，汤浓味鲜，尽显包容之姿；黄山的毛豆腐、池州的七都毛豆腐隔空呼应，演绎着皖南发酵美食的别样风情；芜湖的蟹黄汤包、安庆的江毛水饺皮薄馅嫩，藏着水乡的细腻；淮南牛肉汤、宿州符离集烧鸡则带着皖北的豪迈，香气扑鼻。
二、徽味双壁
在罍街长桌宴的众多佳肴中，肥西老母鸡汤与臭鳜鱼无疑是最耀眼的“徽味双璧”，它们一鲜一醇，承载着江淮大地的饮食智慧与匠心传承。肥西老母鸡汤作为合肥人的“冬日暖汤”，选用当地土鸡文火慢炖，汤色清亮金黄，鸡肉酥烂不柴，撒上一把炒米，米香与汤香交融，一口下去，满是家的温暖。而徽州臭鳜鱼则藏着古徽商的生存智慧，经盐腌发酵而成的鱼肉紧实如蒜瓣，闻着微臭、吃着奇香，谐音“贵余”，是年夜饭桌上不可或缺的吉祥菜。春晚舞台上，厨师们现场展示臭鳜鱼的腌制技艺与老母鸡汤的炖煮秘诀，从食材甄选到火候把控，每一步都精益求精。这两道菜，一道是江淮人家的家常温情，一道是徽州文脉的匠心传承，共同构成了徽菜的灵魂，也让观众读懂了安徽美食背后的故事与情怀。
三、饺圆同席
罍街长桌宴最动人的瞬间，莫过于每一张餐桌上都摆着一碗饺子、一碗汤圆，这一“饺 一“圆”的奇妙同框，将合肥的“合”字诠释得淋漓尽致，也成为春晚合肥分会场最独特的年俗符号。饺子是北方的年味象征，寓意“更岁交子”；汤圆是南方的团圆信物，象征“团团圆圆”。在合肥这座江淮分水岭城市，南北文化在此交融，饮食习俗也早已打破界限，形成了“饺圆同席”的独特年俗。舞台上，老人捏着饺子，孩童搓着汤圆，南北风味在一张餐桌上和谐共生；镜头前，来自五湖四海的游客一同品尝，一口饺子一口汤圆，吃出了“南北和合”的团圆滋味。
【留言有礼 知识问答】
1.2026年春晚合肥分会场的长桌宴设在哪个地点？
2.长桌宴中“徽味双璧”的两道菜是什么？
3.长桌宴上饺子与汤圆同席象征着什么？
【留言时间】2026年3月30日—4月1日
请关注“合肥市少年儿童图书馆”微信公众号，阅读相关推文并在留言区回复以上问题的答案，我们将抽取5位回答正确的读者，送出定制文创产品一份。
编辑：范娟
复审：郭明才
终审：郑之敏